torturi si prajituri romanesti londra Daniela

3 decembrie 2010

salamde biscuiti

INCREDIENTE
500 gr biscuiti(pisati nu prea marunt),
100 gr stafide
un pachet margarina
200gr nuca tocata
2 esente rom
500gr rahat(o parte taiata, o parte tocata la masina)
250 ml apa. 2-3 linguri cacao
MOD DE PREPARARE
se pune pe fos apa, rahatul si se dau in clocot pana se to[peste, se aduga margarina si se ia de pe foc vasul. se adauga biscuiti, cacaoa,nucile, stafidele si esenta, se procedeaza ca in imaginiile de mai jos.

piftele cu ghebe

se toaca marunt 2-3 cepe, se pun la calit cu 3-4 catei usturoi.
ghebele se dau prin masina de tocat, si se amesteca cu ceapa.
se fierb in coaja 4-5 cartofi, dupe fierbere se dau prin razatoare si se amesteca cu compozitia de mai sus, se adauga si condimente dupa preferinta, daca este subtire se adauga faina alba si mult pesmet, se pun la prajit in ulei, pofta buna.

27 noiembrie 2010

prajitura de post cu susan

BLAT
INGREDIENTE
200gr zahar
200gr gris
100 gr faina
200 ml ulei
250 ml apa minerala(puteti inlocui apa cu alte arome)
1 praf de copt
2-3 linguri susan
o portocala rasa si zeama
MOD DE PREPARARE
Batem apa cu zaharul pana se topeste, se aduga un praf de sare, pe rand se pun celelalte ingrediente.
Inainte de a se da la cot se presara susanul deasupra, si sa pune prajitura la copt.

Crema
100 ml frisca vegetala
1 plic de praf ciocolata calde cu ce aroma doriti

Se bate cu mixerul frisc cu ciocolata pana se ingroasa, aceasta crema se pune pe blatul rece, se orneaza cu nuci caramelizate.
NUCI CARAMELIZATE
Se pune pe foc int-o tigaie 200 gr de zahar la ars, cand este topit se adauga nucile intregi, se scot pe o foie de copt si se lasa la racit, dupa cum am scris si mai sus aceasta compozitie se poate pune pe orice prajitura doriti,(cantitatea de nuca dupa ochi se pune, asa am procedat si eu).

prajitura de post cu cremole

Se procedeaza dupa instructiunile de pe pachet.Cu aceasta crema se unge blatul, se acopera pe margine cu nuca tocata si deasupra se orneaza cu cirese confiate.

CREMA

INGEDIENTE

150 gr nuca macinata
100gr zahar
1 praf de copt
250 ml suc de banane cu capsuni(puteti folosi orce lichid doriti)
faina ca la cheg, un praf de sare.

Se sucul cu zaharul, dupa care se adauga treptat celelalte ingrediente si se da la cop, se da la rece.

CREMA